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寶桃-1000
詳細介紹

寶桃-1000

復配乳化酶制劑03

寶桃-1000超強面包改良劑


產品特點:本品采用多種烘焙酶,對禁用溴酸鉀的中低筋面粉有很好的針對性和適用性,能提高面粉筋力,對縮短發酵時間有明顯效果,同時改善面包的起發力及入爐急脹性,增大面包體積和改善組織結構。

使用范圍和用量:可用于食品分類系統中07.01面包、07.02糕點、餅干類產品。最大用量不超過5g/kg,建議按面粉量的0.5%左右添加(即100公斤面粉添加500克)。

使用方法:先于面粉混合均勻或與水混合均勻后,再加入其他配料,其他操作步驟與正常操作一樣。

執行標準:GB 26687-2011

包裝規格:1kg×10

保質期限:24個月

保存方法:保存在陰涼通風干燥處。





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